Pour aller filmer la fabrication de la Cerva d' Oc Guy nous a invité très tôt dans son atelier, la bière ça sait prendre son temps !
Nous l'avons accompagné dans toutes les étapes de fabrication : le concassage des grains, la mise en température, le filtrage, l'infusion, etc ... jusqu'à l'étiquetage des bouteilles .
Guy nous a gentiment expliqué, réexpliqué parfois, tous ses petits trucs de brasseur, nous avons terminé la matinée à table autour d'un bon repas ... E quauques gobelets de Cerva d' Oc !
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