Cosina Virus

1 | Los lapins e los chauls caputs | 00:00:00 | |
2 | Dins la chambra daus nòvis | 00:05:58 | |
3 | La farca e lo farcinier | 00:07:10 | |
4 | Farça e chaul farcit | 00:11:52 | |
5 | Coma servir la farça | 00:16:15 | |
6 | Recepta dau cassis | 00:18:13 | |
7 | Recepta daus galetons | 00:19:02 | |
8 | E l'aiga de codoenh ? | 00:19:49 |
Notice de l’enregistrement
Mise en ligne : jeudi 9 avril 2020Langue : Occitan
Référence : https://la-biaca.org/items/show/13316
Description
Çò que pareis qu'entre autras consequencias lo Covid 19 e son confinatge ne son gaire bons per que gardessam la linha !
Èsser totjorn barrats chas nos emb ’quilhs fums d'angòissa que nos prenen de temps qu'autres fai eisir chas beucòp d'entre nautres l'enveja de se gorniflar...
E coma n'am lo temps de topinar, contentem los gorjareus e nos fam uflar lo bujon.
Adonc La biaça a grand plaser de vos balhar quauquas pistas de compensacion emb ’quela pagina dedicada a la « cosina-virus ».
Trobaretz dins lo menut de la setmana nhòrlas sur la cosina (emb lur texte) e liams vers daus filmes que vos farán sapar de contentament.
Per nòstre amic Jan-Francès Vinhaud doas nhòrlas :
- Los lapins e los chauls caputs, istòria tirada de Jan Picatau de Sent-Barrancon, d'Enric Delaja dich Contaviòrla paregut en 2005 (còedicion IEO Lemosin / Chamin de sent Jaume)
- Dins la chambra daus nòvis, nhòrla de Panasòu.
Daus bocins de collecta que se poden trobar dins La Biaça
- La farça e lo farcinier, lo chaul farcit e coma servir 'quela farça (Louise Rivet, à Manot, Charente)
- De las receptas de l'Angèla : lo cassis, los galetons e l'aiga de codoenh (Angèle Chabeaudie, Chaillac-sur-Vienne, 87).
Pour terminer, des liens vers quelques-uns de nos films sur la cuisine traditionnelle :
- » Lo pastis de pomas de Lison
- » La farça dura
- » Las pomas a la mins-còsta
- » Lo pastis de barraud
- » Los quarts-d'escuts
E si avetz totjorn 'petis, de segur ne'n trobaretz d'autras en vos permenar dins La biaça...
Morricats o pas, gardatz-vos de mal e acialatz-vos