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Manot, Mme B.


Data

Date d'enregistrement : janvier 1984
Format : Audio
Département : Charente (16)
Mise en ligne : lundi 28 janvier 2013
Durée : 57:57
Lieux d'enregistrement : Enregistré au domicile de Mme B. à Assit (16)
Collection : IEO Lemosin, dépôt Urroz
Référence : URR008

Commentaires :

Enregistrement réalisé le 8 janvier 1984 auprès de Mme B. (l'informatrice ne souhaite pas que son nom figure dans ce document) demeurant à Assit, commune de Manot (16) par Danisa Urroz, dans le cadre d'une enquête pour un Diplôme d'Etudes Occitanes "Minjar autras vetz : enquesta a Assit de Manòc"

Dans cette enquête, les informateurs nous parlent cuisine : los peissons, las mosclas, la moia, la sardina rolhosa, las cagolhas, las filhòlas, las girilhas, los rosats, los potirons, la ruela farcida, la sopa de bulit, la sopa de salat, la sopa de lard, los fromatges, las pols, los desserts, la fabricacion de l'andolhas, las confituras ...


Il s'agit là de la huitième cassette d'un lot qui nous a été confié pour numérisation et mise en ligne par Jean et Denise Urroz, de Charente Occitane .

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